http://chaicoff.com.ua Статьи Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 60 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2353 За сбором урожая следует очистка кофейного зерна от мякоти и внешних оболочек. Существует два основных способа очистки: натуральный (сухой) и влажный. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2354 После того, как собрали и обработали кофе, начинается наиболее сложный этап - обжаривание и составление смесей. Для получения качественного и консистентного кофе хороший специалист по обжариванию должен быть и своего рода художником, и ученым. Во время обжаривания сахар и другие углегидраты в зернах карамелизируются, образуя вещество, известное как кофейное масло. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2352 "Кофейный пояс" простирается от 10° северной и до 10° южной широты, в него вошли свыше 50 государств Азии, Африки, Америки, Океании и Карибского региона. Растение, появляется на свет в виде крошечного ростка, выглядывающего из "раздвоенного" боба, который сажают в песчаную почву. Как только росток укоренится, он как бы вытаскивает свое зерно из почвы следом за собой. Через несколько дней из зерна появляются первые два листка, увенчивающие росток. А старая оболочка, теперь пустая, остается на земле. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=1051 Зеленый чай помогает похудеть. Сегодня зеленый чай - едва ли не самый главный продукт пищевой промышленности Китая. Хоть мы с вами, возможно, и не обладаем всеми талантами легендарного китайского монарха, но использовать чай как компонент диеты для похудения можем запросто! Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2527 Фруктовые коктейли-это самые лакомые кусочки в вашей чашке! Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2528 Пожалуй, лучший на сегодняшний день черный чай - дарджилинг, сорт черного чая, выращенный в одноименной индийской провинции. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=1346 Чай Пу-Эр Пу-эр производится в южной провинции Юньнань. Уже при династии Тан (VII-IX вв.) он превратился в традиционную статью китайского экспорта. Издавна собранный чай привозили для переработки в местность Пу-ер-фу, и это место дало название чаю Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2120 Конечно, точно воспроизвести название напитка на некоторых языках с использованием русских букв нельзя – тут уж ничего не поделаешь. Там, где будут встречаться конструкции типа «Д(т)» – нужно произносить нечто среднее. Кстати, если среди посетителей нашего сайта найдутся лингвисты, которые захотят поправить или дополнить этот список – мы будем очень рады. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2614 НАТУРАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ И ЧАЙ . Целебные свойства розы были известны еще с античных времен. В наше время, настой цветов розы "применяют при гриппе,ангине,различных заболеваниях полости рта,а кроме того при гипертонии,атеросклерозе,гастрите,язве желудка и 12-ти перстной кишки". ("Энциклопедия лекарственных растений" сост. Лукашевич О.М.). Можно заваривать как самостоятельный напиток,или же,использовать как добавку с черным или красным чаям. Роза придает чаю нежное благоухание весеннего сада и легкий приятный вкус. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2506 Сбор кофейного урожая — напряженная пора. Этим очень трудоемким делом занимается все трудоспособное население, включая детей. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2507 Все началось в Африке, точнее в Эфиопии. Именно здесь в горах паслись самые умные козы, которые не прочь были взбодриться кофейными зернами после утомительных прогулок. Люди это заметили, и кофейная эпидемия медленно, но верно стала поражать людей во всех уголках Земли. Из Эфиопии кофе попал в Йемен, где впервые стали выращивать кофейные деревья и продавать зерна в другие страны. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2509 АРАБИКА Самый знаменитый вид Coffe arabica L. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2510 Мы расскажем о рецептах чая из разных стран, которые несколько отличаются от привычной чашки чая. Некоторые из них, возможно, несколько экзотичны, но несомненно интересны. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2514 Чай мате борется с раком. Американские ученые рекомендуют пить мате для борьбы с сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Оказывается, большинство важных антиоксидантов вырабатывается в человеческом организме благодаря потреблению мате. Содержащиеся в мате компоненты способны повышать уровень так называемого хорошего холестерина и снижать уровень плохого холестерина. Это позволяет утверждать, что чай мате может противостоять развитию раковых клеток и возникновению сердечных хворей. 50% женщин подвержены послеродовой депрессии. Однако работающие матери с детьми до 2 лет меньше страдают от депрессий, чем безработные матери. Если молодая мать рано выходит на работу, у нее гораздо реже возникает подавленное настроение. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2819 Красный чай "Сокровища Шри-Ланки". Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2820 Пу-Эр – очень специфический напиток, к которому надо привыкать, поэтому для смягчения вкуса чайные мастера рекомендуют добавлять в него хризантему или молоко. Его создатели, китайцы, издавна используют Пу-Эр как целебное свойство. Он очень бодрит, согревает, прекрасно восстанавливает силы. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2722 Как обрести свежесть и выглядеть бодрым и жизнерадостным? Просто. Вспомнить одну прописную истину: «профилактика лучше, чем лечение». Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300 http://chaicoff.com.ua/content/articles/index.php?article=2821 Дарджилинг - элитный черный чай один из самых дорогих в мире. Выращивается дарджилинг на самых высокогорных плантациях мира на севере Индии в Гималаях на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря. Mon, 21 May 2012 01:18:29 +0300